By Amy Burger, VRG Intern
Quebec is one of the prettiest provinces in Canada, and vegan travelers who want to see its sights can dine increasingly with ease. This article explains some traditional dishes and offers information about vegan choices.
Maple syrup, a very popular sweetener, is essential to Quebec cuisine. It is an ingredient in many desserts. At its simplest, the syrup is eaten at sugar shacks in its traditional form of “taffy on snow.” In summer, without snow, ice is used. Other traditional desserts are maple sugar pies and a summer garden delight: berries, especially Ile d’Orleans strawberries.
When it comes to more savory dishes, poutine is still popular, and there are versions of this vegan dish! In Quebec, there are many restaurants where it is served.
Also in Quebec (and the rest of Canada), there are a few completely vegan chain restaurants, like Copper Branch and LOV. In addition, fast food restaurants have vegan options. A&W, for example, serves the “Beyond Meat burger” at all locations. Other restaurants where vegan burgers are available include Harveys and Hero Certified Burgers.
If you prefer pizza, Pizza Pizza is a good choice where pizzas can be made with vegan cheese and there are several choices of vegetables too. For Mexican cuisine, one can dine at Quesada, where they serve burritos, bowls, and tacos with vegetables or with Beyond Meat.
The essentially Canadian chain, Tim Hortons, has a few choices for its vegan customers: you can eat oatmeal, bagels, or choose a vegetable sandwich. A vegetable sandwich is also available at Subway restaurants. The U.S. import Starbucks has some vegan options like Tim Hortons, and they offer non-dairy milks as well.
Do you want something healthier? The restaurants of the Freshii chain have several vegan options. For breakfast, there is chia pudding or a Cali bowl (a smoothie bowl with fruit and granola), and for lunch or dinner there are many choices, like salads, wraps, bowls, burritos, and soups.
Now are you hungry? If you want to learn more about the options for vegan dining in Quebec, The VRG (The Vegetarian Resource Group) has an extensive guide with information on vegan restaurants in Quebec, and the rest of Canada. There is also information about restaurants in the United States. It can be seen at vrg.org/restaurant/index.php
And here’s the article in French to share:
Mangeant Végan à Québec
Par Amy Burger, stagiaire VRG
Le Québec est un des provinces plus jolie du Canada, et les voyageurs végans qui veulent y faire du tourisme pouvent y dîner de plus en plus avec l’aise. Cet article explique quelques plats traditionels et offert d’information à propos des choix végans.
Le sirop d’érable, un édulcorant très popular est essential à la cuisine Québécoise. C’est un ingrédient des plusiers desserts. A le plus simple, le sirop est mangé aux cabanes à sucre en forme de “tire sur neige.” En été, sans neige, la glace est utilisé. Autres desserts traditionels sont les tartes au sucre d’érable et un délice de jardin d’été: les baies, surtout les fraises d’Ile d’Orléans.
Des plats plus sarriette, la poutine est toujours populaire, et il y a des versions de ce plat végan! Aux Québec, il y a de nombreaux restaurants où il est servi.
Aussi aux Québec (et aux reste du Canada), il y a quelques restaurants de chaîne completement végan, comme Copper Branch et LOV. En plus, des restaurants rapides ont des options véganes. A&W, par exemple, serve le “burger Beyond Meat” à tous locations. Autres restaurants où burgers végans sont disponible incluent Harveys et Hero Certified Burgers.
Si vous préferez manger du pizza, Pizza Pizza est un bon choix où les pizzas peuvent fait avec du fromage végan et il y a plusiers choix des légumes aussi. Pour la cuisine Mexicaine, on peut dîner au Quesada, où ils servent des burritos, des bols, et des tacos avec legumes ou avec du Beyond Meat.
La chaîne essentiellement Canadien, Tim Hortons, a quelques choix pour ses clients végans: on peut manger du gruau, des bagels, ou choisit un sandwich aux légumes. Un sandwich aux légumes est offre aux restaurants Subway aussi. L’import des Etats-Unis, Starbucks, a quelques options végans comme Tim Hortons, et ils offerts du lait d’origine non-animal en plus.
Voulez-vous quelque chose plus saine? Les restaurants de la chaîne Freshii ont plusiers options végans. Il y a pour petit dejeuner du pouding au chia ou un bol Cali (un bol smoothie avec des fruits et du granola), et pour dejeuner ou dîner, il y a beaucoup des choix, comme salads, roulés, bols, burritos, et soupes.
Maintenant, êtes-vous faim? Si vous voulez apprendre plus des options pour dîners végans à Québec, Le VRG (Le Groupe des Ressources Végétariennes) a un guide extensive avec informations des restaurants végans à Québec, et au reste du Canada. Il y a d’information aussi des restaurants aux Etats-Unis. On peut le voir à vrg.org/restaurant/index.php